料理研究家・管理栄養士が教える美容レシピが満載！

卵を熱湯入れる場合は、温度差で割れやすいので冷蔵庫からあらかじめ取り出し、室温に戻しておきましょう。

レバーや魚介類の臭みは牛乳で消えます。生臭さが気になる場合、レバーや魚介類を牛乳につけておいてから、調理しましょう。

洋菓子などについてくる保冷剤は捨てずに、きれいに洗って冷凍庫に入れておきましょう。レシピの「氷水で冷やす」といった工程のときに、水に入れて氷代わりとして使うことができます。